В Корее лапша быстрого приготовления называется «рамён» (라면). Настоящий культурный феномен, национальный стрит-фуд и элемент повседневной жизни каждого корейца. Подробнее про степень остроты читайте ниже.
Шкала Сковилла — это простой способ измерить, насколько еда острая. Представьте, что вы взяли каплю острого соуса. Чтобы он полностью перестал жечь язык, вам нужно разбавить его обычной чистой водой. Количество капель воды, которое для этого понадобится, и есть единицы Сковилла (SHU).
Как это работает на простых примерах
0 SHU(Обычный болгарский перец): Вода не нужна, он вообще не жжет.
2 000 SHU (Ваша лапша Buldak Quattro Cheese): Чтобы полностью убрать жжение от одной капли этого соуса, её нужно растворить в 2000 каплях воды.
5 000 SHU (Перец Халапеньо или соус Табаско): Средняя, привычная для многих острота. Нужно 5000 капель воды.
4 400 SHU (Оригинальный черный Бульдак): Жжет в два раза сильнее сырного.
13 200 SHU (Самый острый Бульдак 3X Spicy): Очень мощный удар по рецепторам.
