Летние завтраки: 3 простых рецепта, которые точно понравятся

1. Жареный творог на сковороде

Помните творог из детства, который давали в садике? Забудьте. Жареный творог — это совсем другая история. Он слегка подтаивает, схватывается с яйцом, а сверху плавится сыр и хрустят семечки. Белковый удар с утра, который держит сытость до обеда.

Что нужно (на 1 порцию):

• 2 яйца
• 100 г творога (5% отлично зашёл)
• 30 г сулугуни
• горсть шпината
• помидор, соль, перец, семечки для настроения

Разогреваете сковородку с каплей масла. Выкладываете творог ровным слоем — минуту жарите, не трогаете. Добавляете рубленый шпинат, соль, перец, мешаете. Вбиваете яйца, перемешиваете до соединения. Сверху — тёртый сулугуни, семечки и пару кружочков помидора. Ждёте минуту, пока сыр расплавится. 

Лайфхак от нас: ешьте с кусочком цельнозернового хлеба. Или без него — всё равно вкусно.

2. Омлет с пекинской капустой

Звучит как «странно, но попробуем». На деле — лучший способ использовать капусту, которая залежалась в холодильнике. Пекинка остаётся слегка хрустящей, яйца — нежными, а ветчина с сыром делают блюдо по-настоящему сытным. И да, готовить проще, чем обычный омлет.

Что нужно (на 1 порцию):

• 2 яйца
• 2 листа пекинской капусты
• 2 слайса ветчины
• 30 г сыра (любого, который плавится)
• соль, перец

Взбиваете яйца вилкой — без фанатизма. Выливаете на разогретую сковороду. Сверху прямо на жидкие яйца кладёте листы капусты (разрезанные вдоль пополам). Накрываете крышкой, ждёте 2–3 минуты — яйца схватились. Переворачиваете омлет лопаткой. На половину — сыр и ветчину, накрываете второй половиной (полукруг). Обжариваете по минуте с каждой стороны. Готово.

Проверено: даже дети, которые говорят «не люблю капусту», съедают без вопросов.

3. Ролл из кабачка с тунцом

Без муки. Без хлеба. Без чувства вины. Тонкие ленты кабачка оборачивают сырную лепёшку, внутри — тунец с греческим йогуртом и острым соусом. Выглядит как завтрак в модном кафе, а делается на одной сковороде за 7 минут.

Что нужно (на 1 порцию):

• 40 г твёрдого сыра
• 50–70 г кабачка (нарезать продольными лентами)
• 100 г консервированного тунца
• 1 ст. л. греческого йогурта
• шрирача по вкусу
• зелёный лук

На сухую разогретую сковороду насыпаете сыр ровным кругом. Через 30 секунд, когда он начал плавиться, сверху выкладываете ленты кабачка. Накрываете крышкой, ждёте 2–3 минуты. Отдельно смешиваете тунец (размятый вилкой), йогурт и шрирачу. Посыпаете зелёным луком. Выкладываете эту смесь полосой на край сырно-кабачковой лепёшки. Сворачиваете рулет. Даёте минуту полежать на сковороде швом вниз — и всё.

Совет: подавайте горячим, пока сыр тянется. Холодным тоже вкусно, но не то.

Мы любим, когда вы готовите дома. Но если честно — утром хочется или спать, или сразу есть. Поэтому следующий тренд (и мы в этом уверены) — просто заказать готовый завтрак из «Восточки». Или прийти в любое наше кафе.

У нас завтраки весь день.  Проснулись в обед — не вопрос. Хотите сытный раменв 10 утра — пожалуйста. Вкусный десерт в стаканчике к кофе — уже на витрине.

Не тратьте утро на готовку. Потратьте его на себя.

«Восточка» — завтраки, которые не жалко проспать. Потому что они весь день.